Выращивание перцев и баклажанов

 

Выкармливание перцев и баклажанов

 

Перец сладостный и баклажаны благодаря питательности и высочайшим вкусовым качествам пользуются крупным спросом у народонаселения. Их фаршируют, маринуют, солят, заливают томатным соусом. Из баклажанов готовят икру, сотэ. Перец сладостный — наихорошая приправа ко почти всем главным и вторым блюдам, салатам, винегретам. Созревший сладостный перец (начинающий желтеть) держит витамина С преимущественно, чем зеленоватый, а поэтому необычно полезен в сыром внешности. Острый перец обширно употребляют при изготовлении консервов, маринадов, солений. Неотзывчивые стручки, растолченные в порошок, — отменная приправа к борщу и мясным блюдам. Они обретают использование также в медицине.

Перец и баклажан — южные культуры. В средней полосе сбор в обнаруженном грунте можнож приобрести едва в годы с необыкновенно благосклонной погодой либо с использованием временных и пленочных укрытий. Важно примитивнее вырастить эти культуры в теплом и даже в солнечном углубленном парнике. Наихорошие сроки посева перца и баклажана на рассаду 5—10 марта. Великовозрастную рассаду, выращенную в горшках либо стаканчиках, высаживают в парник потом освобождения его от рассады томатов либо огурцов — 5—10 июня. Покров земли в парнике наращивают до 22—25 сантим. консистенцией компостной и перегнойной мира в равноправных численностях с прибавлением сто грам суперфосфата и 2-ух литровых банок древесной золы на раму.

Баклажаны высаживают в парник так же, как и высокорослые помидоры, по 12 штук под раму, перец — по 20—24 штуки. В главный период потом посадки рассады поливать необходимо равномерно, чтоб навести рост корней вниз, что дозволит проводить рыхление земли, на тот или иной перцы и баклажаны чрезвычайно отзывчивы. Ежели корешки размещены недалеко к поверхности земли, их во период рыхления можнож испортить. В данном варианте рыхление необходимо заменить подсыпкой мира из консистенции перегноя с торфом в равноправных численностях. Кормят баклажаны и перцы в парниках так же, как и помидоры в теплицах. При обильном завязывании плодов баклажанов принципиально, чтоб они вовремя сформировались и вызрели на кустике. Для этого верхушки стеблей идет прищипнуть не позже баста июля.

Сбор баклажанов сорта Деликатес 163 в парниках добивается 8,5 кг с рамы; перца Болгарский 79 — до 6 кг. Перец Астраханский 147 добро удается не только лишь в парниках, да и в обнаруженном грунте. Сбор его добивается 3 кг с рамы либо 2 кг с 1 кв. мтр. Этот перец с фуррором можнож растить на верандах в гончарных горшках (поперечником 16 сантим.) и ящиках (шириной 20 сантим., возвышением 15 сантим., хоть какой длины).